江苏无锡科研团队攻克水蜜桃保鲜贮运难题

本文摘要：南京6月24日电 (孙权)水蜜桃是国人更为青睐的水果之一，其以色媚、味欠佳、汁多甘厚、味浓香漏等特点闻名于世，却又不存在水分低、易腐烂、容易长途运输等缺点。24日从无锡新区得知，为让更加多人能不吃上新鲜鲜美的水蜜桃，当地江南大学老师亲率科研团队10年重复试验，再一研发出有水蜜桃常温保鲜包装材料与技术，有效地攻下了水蜜桃“爱吃不好运”的难题。

南京6月24日电 (孙权)水蜜桃是国人更为青睐的水果之一，其以色媚、味欠佳、汁多甘厚、味浓香漏等特点闻名于世，却又不存在水分低、易腐烂、容易长途运输等缺点。24日从无锡新区得知，为让更加多人能不吃上新鲜鲜美的水蜜桃，当地江南大学老师亲率科研团队10年重复试验，再一研发出有水蜜桃常温保鲜包装材料与技术，有效地攻下了水蜜桃“爱吃不好运”的难题。

据理解，水蜜桃在中国栽培面积仅次于，种类多样，全国各地由南至北产于很广，占到80%以上，其中坐落于江南水乡的无锡惠山区阳山镇是尤为出名的水蜜桃产地。作为无锡知名特产之一，阳山水蜜桃最迟70年的栽培历史，当地每年所产的水蜜桃不仅供给国内市场，还通过空运销往日本、美国等地。“水蜜桃无法贮运的缺点使其销售半径大大增大，相当严重制约了水蜜桃产业的发展，这不仅减少了桃农的收益，而且送给消费者带给损失。

”上述研发团队领头人钱军浩讲解，由于水蜜桃销售期是在夏季，所以即使使用空调、航空运输方式载运水蜜桃，也无法确保水蜜桃到消费者手中仍是完好无损、新鲜，这一过程中产生的损耗亦让桃农和经销商尴尬重负。对于钱军浩的众说纷纭，在无锡阳山种桃、治桃30多年的高级农艺师赵逸人十分尊重。

她指出，采收的水蜜桃保鲜周期短，造成了桃子销售区域十分狭小、市场扩展受到限制。多年来，当地桃农都赶着原先保鲜期挤兑、打价格战，这样一来就经常出现了市场恐慌，有的桃农甚至亏本销售，大片水蜜桃还番茄在了果园。“桃子上市时，一般摘下来能存放在2到3天，使用水蜜桃保鲜袋能在常温下存放在7到8天。

”钱军浩称之为，如果这些桃子同时可选团队研发的小保鲜包在，那么保鲜时间可以超过15天左右。不滑稽的说道，以后无锡水蜜桃上市后，不光能惠及东南亚市场，再远的地方也能去了。

阳山桃农王金苗是首批用于水蜜桃常温保鲜包装材料与技术的受益者。其回应，以前自家的水蜜桃购往北京、上海等地时，虽然物流较慢，但到了目的地一检查，总是不存在损耗，现在用了新技术保鲜，桃子抵达北京、上海市场后，桃子的销售期都能缩短3天左右，且损耗很少。“用于这种保鲜技术的桃子口感也不俗，除了外表皮不会白一点，其他各项指标都是相似刚刚采收下来的时候。

”赵逸人称，钱军浩团队所在的江苏万果水蜜桃保鲜科技有限公司早于在去年就开始在阳山地区开始试验，一开始桃农们对新鲜事物还持猜测态度，几次试验结果出来之后，大量的桃农、经销商、代理人、物流公司都开始与试用，对系统的效果十分好。据报，下一步江苏万果科研团队还将更进一步细化水蜜桃保鲜膜的纸盒方式和纸盒结构，并将之后研究杨梅、枇杷、荔枝以及赣南脐橙、宁夏枸杞子等水果的保鲜纸盒技术，并减缓果品产业的发展。

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